| 小小仙人掌保健功能真不少 |
| 2008-01-15 阅读: 出处: 作者: 编辑： |
| 口播：不知道从什么时候起，仙人掌系列食品悄然占据了各大商场、超市的显眼位置，并迅速以其独特的美味与丰富的营养保健价值，博得了广大市民的的青睐。目前市场上米邦塔仙人掌系列产品中包含菜肴、食品、饮料等多个品种，在今天的节目就让我们了解米邦塔食用仙人掌具有那些营养价值保健作用。 仙人掌类植物，原产于美洲、非洲、而美洲的仙人掌以墨西哥为主要分布区。自1998年有兴邦科技公司开始对米邦塔食用仙人掌进行综合开发，并与多家科研院所展开深入合作，是国家农业部指定的生产企业。兴邦科技公司生产研发的米邦塔食用仙人掌的产品深加工，填补了我国无人工栽培菜用仙人掌的空白，产业化开发前景良好。国家蔬菜工程中心检测表明，米邦塔食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅等矿物质和较高的黄酮类物质及多糖，是一种有发展潜力的蔬菜。 其实，我国传统医学早就关注着仙人掌的药用保健作用，明代李时珍曾记载：“人常食用仙人掌可长寿也。”《本草纲目》、《本草求原》、《分类草药性》等对仙人掌的药性及治疗作用均有记载，而米邦塔仙人掌作为一种绿色的保健功能型蔬菜，正逐渐被人们普遍接受和认可。以其为主料可烹饪100余种菜肴，形成了一大仙人掌菜系，那仙人掌都有哪些保健作用呢。 米邦塔食用仙人掌有以下几个特点：一是只有柔软的小毛刺；二是无毒，可以食用；三是产量高，远高于一般蔬菜。它的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，仙人掌含有丰富的维生素aB1、B2和胡萝卜素，Fe、Zn等微量元素,以及多种氨基酸，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。 仙人掌不仅可作蔬菜直接食用，还可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料，目前，仙人掌开发了面条、粉皮、粉条、果脯、啤酒、酱油、醋、甜面酱、果酒（干红、干白）、白酒、饮料干吃奶片，仙人掌产品五大系列100多个品种，以仙人掌特有的营养药用价值进入滨州以来，深受消费者的欢迎。 |