时下越来越多地人在注重吃的美味的同时更注重吃的种类、吃的健康，位于鲁北餐饮中心的亿利源肥牛就把中国最传统的牛肉做出了美味、做出了健康。

解说：山东滨州亿利源肥牛是全国连锁管理机构创立的知名餐饮连锁品牌，亿利源肥牛是根据中医养生学原理，结合现代人营养、健康、时尚的口味需求，开创了全新火锅运作模式，以单人单锅干净自由的就餐方式满足人们的个性和健康，以尊贵典雅的就餐环境满足人们氛围享受，以科学合理的营养搭配满足人们的营养，以精心细致的加工制作满足人们的口味，把全新的火锅奉献给广大顾客。

肥牛是一种高密度食品，美味而营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，亿利源肥牛火锅,精致玲珑,分食卫生,环保干净。主料肥牛乃肉中珍品,汤料、蘸料清淡香辣调理自便,决不回收重复使用，这样既体现了肥牛细致绵软,鲜香醇美的主昧,亦保留了千百种涮品各自独特特性。

为使广大消费者品尝到纯正的牛羊肉，亿利源肥牛依托山东阳信鲁北肉牛产销合作社，中美合资阳信亿利源清真肉类有限公司现代化的加工工艺，使用的肥牛系列产品，均选全国最大的牛羊基地阳信县鲁西黄牛优质牛种，屠宰后采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术，以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口，达到了绿色食品的要求，亿利源肥牛先后被评为山东省著名商标和滨州市十佳农业产业化龙头企业。

肥牛是一种高密度食品，美味而营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源，吃亿利源肥牛可以配合海鲜和青菜，这些配菜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

亿利源肥牛将牛身上的肉按照优劣分成外脊、里脊、眼肉、上脑等十个部位切割加工，推出了十几种特色肥牛，其中最受顾客喜欢的有至尊肥牛、生食西冷和啤酒肥牛等。至尊肥牛分割于牛脊后端两侧，在生长过程中自然形成美丽的花纹，属于牛肉中档次最高的肉品，其营养价值及口感可与日本神户牛相媲美。生食西冷，顾名思义，它是上等的生吃部分，分割于牛脊后段，没有脂肪形成，是牛生长过程中自然形成的，如果配上美味的佐料，口感就可以与龙虾、三文鱼相媲美了。啤酒肥牛也叫精选肥牛，是将牛肩肉和脖肉人工压制而成的，肥瘦搭配属于大众口味，被消费者赞誉为“口感胜过海味，营养压遍山珍”的世纪绿色食品。