酱菜香而不腻，可以说是人们早餐中的最爱，就是这小小的酱菜在韩增盛手中却写出了一篇绝处求生、扭亏为盈的好文章，而这篇文章的背后，折射出的是一个创业者艰苦奋斗、勇于创新的创业精神。

 这位40多岁的中年人就是今天创业故事的主人公，他叫韩增盛，原来是一家公司的普通职工，一次偶然的机会让他和酱菜结下了不解之缘。

（采访  韩五酱菜食品有限公司 总经理 韩增盛 来在一家乡镇企业跑业务,有这么一个机会接触惠民酱菜,我发现这个行业不错,然后和我对象一商量然后筹集资金,在周马村征了一块地开始上这个项目.）

说干就干，韩增盛说服了妻子，伙同几个朋友，凑了几千块钱，租了几间平房就开始了他们的酱菜创业之路。1993年10月， 他们通过辛勤的劳动，50多缸酱菜终于腌制出来了，这个时候老韩笑了，（停顿）可是 没几天他的笑容就凝固在脸上。

（采访  同 事记得有一次我们开着小机动三轮车（去送货），当时甜酱没有成桶的就是散甜酱，客户几斤几斤的要，我们就用舀子舀出来，放在秤上称 这样出去打市场。当时创业不懂技术方面的问题，客户要求退货，当时韩总跟我去的，(客户)气的把甜酱给我们扔出来不要了。）

（采访  韩五酱菜食品有限公司 总经理 韩增盛刚开始的时候因为我们对这个技术不是很了解，做的酱菜从质量上和口感上确实不是太好，市场也是做不开，然后在别的酱菜厂里聘请了一个师傅，把(酱菜)的质量和口感都提高上去。）

（采访  技术人员我们刚开始创业的时候，做出来的酱菜，投放市场以后人们的反映不是太好，我们经过技术人员的共同努力，把（酱菜）制作的美味可口。）

人才引进来了，技术问题解决了，韩增盛的酱菜从质量、口味上都得到了很大的改观，客户渐渐地多了起来，周马酱菜厂的名气在当地也越传越响，但是老韩认识到企业要想在市场竞争中占据有利的地位，必须改变传统工艺，形成自己的特色。

（采访  韩五酱菜食品有限公司 总经理 96年考察的高温酱，一些国营大厂对高温酱都不是多么重视，一些小厂都没有做的， 利润而且很好，看到这个市场以后（厂里产品）就以高温酱为主。）

1998年， 惠民、邹平、阳信等地的同行企业如雨后春笋般“冒”了出来， 韩增盛敏锐地意识到本地的市场是有限的，企业要想持续快速发展必须占据更大地外地市场，企业规模显得不相适应了。

（采访  韩五酱菜食品有限公司 总经理 韩增盛 随着酱油醋的发展品种的增多，原来的厂房已经不适合了，以后扩大了厂房把规模搞上去，在98年成立了韩五食品有限公司）

韩五酱菜食品有限公司成立了，公司以生产群众放心酱菜、满意酱菜为目标，不断提高酱菜腌制技术和产品质量，争创韩五酱菜的品牌。经过几年不懈的努力，公司生产的酱菜品种由原来的几个品种发展到现在的60多个品种，产品不但占领了滨州的酱菜市场，而且销到德州、东营等十几个市区，年产值达到1000万元。一个由１５００元钱发展起来的作坊式小企业发展到现在拥有固定资产５００万元的大公司，我们不能不感叹这翻天覆地的变化，而这种变化的背后是创业者辛勤的付出。　

在我们采访快要结束时，记者问到韩增盛公司以后有没有新的规划时，韩增盛说了这样的话。

（采访 韩五酱菜食品有限公司 总经理 韩增盛 下一步打算主要进攻省外市场，把市场稳定住 在稳定市场的，同时，把（产品的）内在质量抓好，然后产品的包装上档次。）

打市场难，稳固市场更难，从韩增盛谦虚而含蓄的话语中，使我们感受到了一位创业成功者的朴实和那种溢于言表的自信。在节目的最后希望所有的创业者都铭记创业过程的艰辛，珍惜现在的成功，一路走好！